Brioche fourrée au saucisson de Lyon

Brioche 60% (farine de blé (gluten), œuf (œufs), beurre (lait) 11,3%, eau, sucre, lait (lait), levure de boulangerie, gluten de blé (gluten), sel, antioxydant : acide ascorbique), saucisson cuit supérieur 40% (viande de porc (origine France) 37%, blanc d'œuf (œufs), Porto blanc 0,89%, sel, vin blanc, ail, marc de raisins, poivre, échalote, cumin, conservateur : nitrite de sodium, laurier, thym, arômes naturels (dont céleri), blanc d'œuf en poudre (œufs), gluten de blé (gluten).