Paté de codorniz con foie

Codorniz con escabeche (31,76%) (codorniz, aqua vinagre, aceite de oliva virgen extra, ajo, sal y especias), panceta ahumada (26,47%) higaditos de pollo (26,47%), aceite de oliva virgen extra (5,3%), cebolla, vino duce, foie (2,65%), sal, azúcar, especias (laurel, pimienta, clavo y tomilio)