Hogaza con masa madre

Harina de trigo, agua, masa madre (10,5%) (harina de trigo, harina de centeno y harina de trigo duro fermentada, agua, masa madre de trigo, masa madre de centeno y masa madre de trigo duro), levadura, aceite de oliva virgen extra arbequina, sal, masa madre inactiva (trigo), vinagre y gluten de trigo.