Vegan tortelloni de brócoli con relleno cremoso de espinacas

Sémola de _trigo_ duro, preparado de arroz Strachicco [arroz integral germinado condimentado (agua, arroz integral germinado, sal, vinagre de manzana), agua, aceite de coco prensado en frio, sirope de arroz, zumo de limón, espesantes (agar-agar, goma arábiga, goma xantana, goma garofín), aroma natural, agua, patatas deshidratadas, espinacas 7%, pan rallado (harina de _trigo_ blando, extracto de levadura, sal), aceite de girasol, brócoli en polvo 2&, sal, nuez moscada, aroma.