trancio verace con speck alto adige igp, burrata e rucola

impasto (farina di grano tenero, acqua, olio extra vergine di oliva, sale, lievito), salsa di pomodoro (passata di pomodoro, acqua, olio extra vergine d'oliva, Sale, basilico, origano), mozzarella 10,8 % (latte, sale, caglio microbico, fermenti lattici), burrata 8% [Mozzarella (latte, sale, correttore di acidità: acido citrico, caglio microbico), panna], speck Alto Adige IGP 5,4% (carne di suino, sale, spezie, piante aromatiche, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), rucola 2,7%, olio di semi di girasole.