Lasagna funghi e prosciutto Giovanni Rana

Besciamella 47%: latte intero 78%, acqua, farina di grano tenero, olio di girasole, aroma naturale, sale. Ripieno con ricotta, funghi champignon e prosciutto cotto 32%: ricotta 25% (siero di latte, latte, sale), funghi champignon 23% (Agaricus bisporus), besciamella 19% (latte intero 78%, acqua, farina di grano tenero, olio di girasole, aroma naturale, sale), prosciutto cotto 13% (carne di suino, acqua, sale, aroma, destrosio), formaggio mozzarella 10% crema di latte, amidi, fibre vegetali (di mais e patata), aroma naturale, sale. Formaggio mozzarella 15% latte intero, sale, fermenti lattici, caglio. Pasta fresca all'uovo 6%: semola di grano duro, uovo 20%