Tortellini alla bolognese

Pasta all'uovo 60% [farina di grano tenero tipo "00", uova fresche pastorizzate di categoria A da galline allevate a Terra 25%, semola di grano duro], Ripieno 40% ["Mortadella Bologna I.G.P." 29% (carne di suino, trippino di suino, sale, pepe, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio) formaggio "Parmigiano Reggiano D.O.P." 24 mesi 24% (latte, sale, caglio), carne di suino, "Prosciutto di Parma D.O.P." 16% (carne di Suino, sale), pangrattato (farina di grano tenero tipo "0", lievito di birra, sale), burro (contiene latte), sale, noce moscata 0,20% e pepe]. Può contenere soia, senape e pistacchio.