Extra Fine Fish Gratin, French Recipe

Renskårne fileter av alaskapollock (fisk) 71% (theragra chalcogramma), vann, rapsolje, kavring (hvetemel, vann) 6%, løk, sitronsaft 1,5%, persille 1%, salt, eggepulver, krydder (paprika, gurkemeie), stivelse (mais, ris), gjær, løkpulver, hvitløkpulver