Sauce curry Le (juste) dosé

Tomate, oignon, cassonade, vinaigre de cidre, mélange d'épices curry moyen (curcuma, paprika, coriandre, cumin, piment kashmiri, fenouil, cannelle de Chine, sucre brun, cardamome verte, gingembre, graine de _moutarde_, clou de girofle, émincé d'oignon, poivre noir, feuille de laurier, thym séché, anis étoilé, macis, noix de muscade, asa-foetida, cardamome noire, pétale de rose), huile de colza, purée de tomate, gingembre, ail, sel.