Tantalizing tikka paste

Tomate, oignon, jaggery (sucre de canne brut), vinaigre de cidre, épices tikka (6,5 %) (paprika, sucre, curcuma, graine de cumin, poivre noir, cannelle de Chine, coriandre, cardamome verte, feuille de fenugrec (0,1 %), clou de girofle, macis, piment kashmiri, graine de fenouil, cardamome noir, anis étoilé, noix de muscade, pétale de rose), huile de colza, ail, gingembre, sel.