Kimchi

80,5% Weißkohl, 8,1 % Karotte, 3,2% Passt als Beilage zu asa Lauch, 2% Salz, 1,6 % Zwiebel, 1,4 % Knoblauch 1,2% Paprika getrocknet, 0,8 % Ingwer, 0,8% Tamari [45% Sojabohnen, Wasser, Meersalz, Shochu (japanischer Reisbranntwein: Wasser, Reis, Meersalz, Aspergillus oryzae), Aspergillus oryzae], 0,2 % Chili, 0,2% Paprika-Pulver, edelsüß.