Salami de bœuf avec volaille

50g de viande de boeuf, 40g de viande de dinde, 10g de graisse de boeuf, 5g de viande de poulet, sel, épices et extraits d'épices, maltodextrine, aliment colorant (jus concentré de betterave rouge), sirop de glucose, dextrose, stabilisateur (diphosphate), conservateurs (nitrite de sodium, sorbate de potassium*), agents antioxydants (ascorbate de sodium), ferments, fumée de bois de hêtre. 4% enrobage (poivre concassé, gélatine de boeuf, conservateur (acide sorbique)).