Salade d’épeautre au tofu

Épeautre* cuit 53% (grand épeautre*, eau), spécialité végétale à base de soja et d'herbes aromatiques* 16,4% (tofu* [eau, graines de soja* 6,9%, agent coagulant: nigari], herbes aromatiques* 0,5% [basilic*, ciboulette*, persil*], sel, poivre*), carottes*, sauce vinaigrette* (huile de tournesol*, eau, vinaigre d'alcool*, graines de moutarde*, sel), herbes aromatiques* (oignon*, basilic*, persil*, ciboulette*), sel, vinaigre d'alcool*, poivre*.