Tarte chocolat sablé chocolat & ganache cacao

Sablé breton 40,7% (farine de blé, margarine, sucre glace, oeufs entiers, poudre de cacao, poudre d'amande, sel fin) - ganache cacao 31,1% (crème liquide 30% de matière grasse, chocolat de couverture 30%, margarine, sucre inverti, poudre de cacao) - ganache montée cacao 28,2% (crème liquide 30% de matière grasse, poudre de cacao 12%, chocolat de couverture ivoire 17%, gélatine de boeuf halal) - décor: noisette 0,5%, copeaux de chocolat 0,5%. Traces de fruits à coques.