L'incroyable Cookie aux éclats de caramel et de noix de pécan

farine de blé, sucre roux de Canne, beurre, morceaux de noix de pécan 10%, oeuf, caramel d'Isigny 7% (sucre, sirop de glucose, les entiers, crème fraîche d'Isigny A.O.C, beurre salé 3,7% , sel de Guérande 1,2%, émulsifiants : léthicine de colza – sucroesters d'acide gras), poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, amidon de blé), sel