Gâteau glacé framboise et vanille

sorbet "plein fruit" framboise 50%, crème glacée vanille 42% (_lait_ fermier breton origine Bretagne 30%, purée de framboise origine Bretagne 25%, sucre, eau, sirop de glucose, _lait_ écrémé en poudre, crème, beurre, sucre inverti, arôme naturel de vanille Bourbon origine Madagascar, mono et diglycérides d'acide gras, farine de caroube, gomme guar, gomme xanthane, pectine, alginate de sodium, carraghénanes, grains noirs de vanille Bourbon épuisée, protéine de pois hydrolysée), biscuit génoise 8% (farine de _blé_, _oeufs_, sucre, sirop de glucose-fructose, glycérol, sorbitols, huile de tournesol, _lait_ écrémé en poudre, arôme, sel, mono et diglycérides d'acide gras, esters polyglycériques d'acide gras, sel, diphosphates, carbonates de sodium)