Nougat - Barre de Chocolat au Lait

Chocolat au _lait_ : 80% (pâte de cacao et beurre de cacao 40,5%, sucre de canne roux 40,5%, poudre de _lait_ entier 19%), éclats de nougat de Montélimar : 20% (_amandes_, sucre de canne, sirop de blé, miel, albumine d'_œuf_, pain azyme).