Gnocchi Farcis à la Crème de Truffe

Purée de pomme de terre 80% (eau, flocon de pomme de terre, émulsifiants E471 mono - et diglycérides d'acides gras, stabilisant E450i diphosphate disodique, épices, métabisulflte de sodium conservateur E223, antioxydants E304 palmitate d'ascorbyle, arômes naturels, régulateur d'acidité E330) farine de _froment_ tendre, _ricotta_ 11.07% (_lactosérum_, _lait_ écrémé, _crème_, sel alimentaire, acidifiant: acide citrique), fécule de pomme de terre, _mozzarella_ (_lait_, sel, enzymes, présure, agglomérant: amidon de mais), _provolone_ (_lait_, sel, coagulant microbien), _beurre_, amidon de pomme de terre, crème de truffe 0,3% [truffe d'été (Tuber aestivum, Vitt), sauce aux truffes], extrait de levure, sel, arômes, noix de muscade, conservateur: acide sorbique E200. Recouverte de farine de riz.