Mousse Mangue Passion Avec sa génoise

_Crème_ 27,5% (_crème_, stabilisant : carraghénanes), purée de mangue 26,5%, purée de fruits de la passion 10,8%, sucre, eau, génoise 7,6 % (_œufs_, farine de _blé_, sucre, eau, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium, poudre de _lait_ écrémé, conservateur : sorbate de potassium), morceaux de mangue 6,7%, jus de citron concentré, gélatine bovine, fibre d'agrume, arômes naturels, amidon de pomme de terre, épaississant : pectines, conservateur : sorbate de potassium.