Tartelette citron meringuée

Appareil citron 41% : OEUFS, jus de citron reconstitue à base de concentre 10%, sucre, BEURRE 4% Mais poudre de LAIT entier, poudre de jaune d'OEUF, gélifiant Farine de graine de caroube et gomme xanthane, aromes, caroténoïdes, amidon modifie de mais Pâte sablée 38% : Farine de BLE, sucre, BEURRE 7%, OEUFS, eau, sel. Meringue 21% sucre, blancs d'OEUFS 9%, amidon de pomme de terre, amidon modifie de mais, épaississant gomme xanthane, arome, acidifiant acide citrique