Gigue de volaille au vin moelleux et ses ravioles aux truffes blanches d'été

Pilon de poulet, vin blanc, carotte, ravioles à la truffe (pâte : semoule blé (_gluten_), eau, _œuf_ 10,6% - farce : ricotta (_lait_), chapelure (_gluten_), mozzarella (_lait_), champignon 9,5% (agaricus bisparus), huile d'olive et tournesol, brisures de truffe blanche d'été 1,36% (tuber aestivum), sel, oignons, persil, vin rouge, fibres végétales, olives noires, anchois (_poisson_, dextrose, arôme, extrait de levure, correcteur d'acidité acide citrique), crème fraîche (_lait_), vin moelleux, oignons, bouillon de volaille (féculé de mais, agent de sapidité : E621, sucre, extrait de protéine de _soja_, extrait de levure, graisse de poulet, viande de poulet, arôme de poulet, épices), beurre (_lait_), amidon, sel, pulpe d'ail, sucre, poivre.