Mini éclairs au chocolat

LAIT demi-écrémé, préparation pour glaçage (sucre, eau, sirop de glucose, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, épaississants : agar agar et farine de graines de caroube), chocolat noir de couverture 10% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), OEUF entier, sucre, eau, farine de BLE, jaune d'OEUF, BEURRE, pâte de cacao, beurre de cacao, amidon transformé de manioc, gélifiant : carraghénanes, dextrose de blé, sel. Soit 54% de crème au chocolat noir, 25% de pâte à chou et 21% de glaçage dans le produit. Traces éventuelles de fruits à coque et graines de sésame.