Mousse au Homard aromatisée au Cognac

_Pulpe_ 19,5% et _tomaley 9,7% de homard américain_, pulpe de poisson blanc, _crème fraîche_ (crème, carraghénanes 0,02%), _beurre demi-sel_, _lait_, huile de tournesol, _protéines de lait_, Cognac 0,8%, stabilisants : gomme guar, farine de graines de caroube, sel, épices