Gratin de ravioles aux noix de Saint-Jacques, crème safranée

Ravioles 38% [pâte (farine de blé tendre, eau, oeufs frais, huile de tournesol), farce (emmental, fromage blanc frais, persil, sel, aeufs frais, beurre, eau)] - eau - crème 15% (crème, stabilisant: carraghénanes)- Noix de Saint-Jacques* (mollusque) 10,5% [Zygochlamys patagonica (origine Argentine) ou Argopecten purpuratus (origine Pérou) ou Chlamys opercularis (origine Royaume Uni, Irlande ou lles Féroé)] - emmental - échalote - beurre-vermouth - amidon transformé - huile d'olive - sel - épaississant: gomme xanthane - conservateur : sorbate de potassium - poivre-safran 0,005%. *Voir l'espèce figurant près de la DLC. Traces de fruits à coque, crustacés et poisson.