Assiette Italienne, jambon sec, saucisson sec et coppa

Jambon italien (50%): jambon de porc, sel, conservateur : nitrate de potassium coppa italienne (25%): échine de porc, sel, dextrose, arômes, poivre, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateurs: nitrate de potassium, nitrite de sodium saucisson sec italien (25%): viande de porc, sel, dextrose, poivre, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateurs: nitrate de potassium, nitrite de sodium, ail en poudre, fermetsn 142g de viande de porc mis en oeuvre pour l'élaboration de 100g de saucisson