Chapon sauce au vin jaune et morilles

Morceaux de filets de chapon cuits traités en salaison 23,1% (filet de chapon (origine Espagne) 19,6%, eau, dextrose, fécule, sel), pommes de terre cuites 18,4% (pomme de terre, sel), crème fraîche (origine France) (lait) 13,8%, marrons cuits 11,3% (marron 10,4%, eau, sel), céleri (céleri) 8,9%, lait demi-écrémé (lait), beurre doux Charentes-Poitou AOP** (origine France) (lait) 4,1%, vin jaune Côtes du Jura AOC* 3,4%, eau, brisures de morilles 2,1%, échalote, extrait de poulet (eau, morceau de poulet (origine France)), noisette grillée (fruits à coque (noisettes)) 0,8%, farine de riz, ail, sel, persil, poivre blanc, muscade, curcuma. * Appellation d'Origine Contrôlée ** Appellation d'Origine Protégée Présence éventuelle de gluten et moutarde.