Filet de bar, risotto aux asperges vertes, sauce au chablis

filet de bar 30% , riz cuit 23% (eau, riz), crème 16%, eau, vin Chablis AOC* 5%, asperges 2,6%, beurre, fromage à pâte dure, échalote, amidon transformé, oignon, sel, huile de tournesol, fumet de poisson (cabillaud, eau, poireau, échalote, plantes aromatiques (persil, thym, laurier), arôme naturel (dont poisson), protéines de lait, épaississants : gomme xanthane gomme guar, vinaigre de vin rouge, extrait de poivre, bouillon de légumes (eau, arôme naturel, oignon, extraits d'épices et aromates), colorants: lutéine extrait de paprika, poivre blanc, curcuma. *Appellation d'Origine Contrôlée