Rôti de chapon farci

DEMI CHAPON ENTIÈREMENT DÉSOSSÉ 67% (volaille française). FARCE 27%: viande de dinde 49,3% (volaille française), gras de porc 15,2%, eau, morilles 3,4%, chapelure (farine de _blé_, sel), foies de poulet 2,5%, Vieil Armagnac modifié 2,4% (Armagnac, sel), jus aux morilles 2,2% (vin blanc vin de liqueur, eau, arômes naturels, morillesr alcool, sel) _crème_ (dont stabilisant : carragilénanes), oignons frits (oignons, huile de tournesol), poudre de blanc d'œuf (correcteur d'acidité : acide citri ue), sel, trompettes des morts, épices.