Cassolettes aux st jacques

noix de Saint-Jacques* 28%, fumet (eau, arêtes de poisson, oignons, tomates, fenouil, champignons, Vermouth, poireaux, beurre, carottes, sel, poivre), carottes jaunes 13,4%, crème fraîche 11%, fèves 8,3%, jus de citron 2,7%, poudre de lait entier, beurre, Vermouth, amidon transformé, farine de blé, Vodka, sel, aneth 0,1 %. *Zygochlamys patagonica, origine Argentine (A) ou Chlamys opercularis, origine France (F), Ecosse (E), Irlande (l) ou Argopecten purpuratus, origine Pérou (P). La lettre précédant le numéro de lot indique l'espèce et l'origine des noix de St-jacques mises en ?uvre dans la recette.