Fouées aux rillauds d'Anjou sauce moutarde à l'ancienne et mâche

Pain spécial 50% [farine de _blé_(farine de _blé_, _gluten de blé_, farine de _blé_ malté), eau, levain (farine de _blé_, eau), levure, sel, farine d'_orge_ maltée toastée, protéines de _blé_, extrait d'acérola], rillauds de porc 30% [viande de porc (origine : France) 26,7%, eau, sel, dextrose, saccharose, poivre, antioxidants : E316, E301, arômes naturels, conservateur: E250, colorant: E150a], mayonnaise [huile de colza, eau, _moutarde_ (eau, graines de _moutarde_, vinaigre, sel), jaune d'_œuf_ issu de poules élevées en plein air, vinaigre, sucre, jaune d'_œuf_ poudre issu de poules élevées en plein air, sel, jus de citron concentré), mache 5%, _moutarde_ à l'ancienne 3,4% (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel)