Gâteau Breton Caramel

Gâteau : Farine de _blé_, _beurre_ concentré reconstitué 23 % (colorant bêta carotène), sucre, jaunes d'_œufs_ frais 7 %, _œufs_ entiers frais 3 %, stabilisant : sorbitol, poudre à lever (amidon de _froment_, diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), sel, sirop de glucose. Éclats de caramel (10 %) : Sucre, sirop de glucose, _lait_ entier, _crème_ fraîche d'Isigny AOC, _beurre_ salé 3,7 %, sel de Guérande, émulsifiants : lécithine de _soja_, sucroesters d'acides gras.