6 Mini-Coupes de la Mer

Réduction d'oignon rouge et radis [oignon rouge, radis, huile d'olive vierge extra, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : _disulfite_ de potassium), vinaigre de framboise (vinaigre de vin rouge, jus de framboise, arôme naturel, conservateur : _sulfite_ acide de sodium), sel], tomate semi-séchée salée 13,8 %, crevette 13,2 % [_crevette_ (_crustacé_), antioxydant : disulfite de sodium], _saumon_ fumé [(_saumon_ fumé qualité sans arête 9,9 % (_poisson_), sel), aneth], _crème_ fraîche liquide [_crème_ fraîche (_lait_), stabilisant : carraghénanes], pommes 6,9 %, espuma de concombre 6 % [_crème_ fraîche liquide (_crème_ fraîche (_lait_), stabilisant : carraghénanes), jus de concombre, extrait aromatique de pomme (alcool, Calvados, arôme naturel), condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : _disulfite_ de potassium), gélatine de _poisson_, sel, jus de citron vert, menthe verte, piment de Cayenne], _mascarpone_ 4,7 % [_crème_ (_lait_), _lai_t, correcteur d'acidité : acide citrique], amande, _céleri_ cuit, ciboulette, échalote, jus de citron vert, huile d'olive vierge extra, vinaigre de vin blanc, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : _disulfite_ de potassium), eau, sucre, sauce _soja_ [eau, graine de _soja_, sel, farine de _blé_ (_gluten_)], gingembre, citronnelle, ail, amidon de riz, persil, sel, cerfeuil, épaississant : gomme xanthane, piment, curry, piment oiseau.