Filet de lotte du cap, saint-jacques et crevettes

Morceau de filet de lotte du Cap qualité sans arêté* (POISSONS) 30%, noix de Saint-Jacques (Zygochlamys patagonica origine Argentine; MOLLUSQUES) 17%, furmet de POISSONS [eau, POISSONS vin blanc, carotte, CÉLERI, oignon, poireau, beurre (LAIT)], queue de crevette crue décortiquée [crevette 8,8% (CRUSTACÉS), Conservateur : disulfite de sodium], crème fraiche liquide (LAIT), bouillon de légumes (eau, CÉLERI, tomate, carotte, champignon de Paris, poireau, baie de genièvre), carottes jaune 4%, courge butternut grillée 4%, fève de SOJA 3%, Muscadet 2,9%. vinaigre de vin blanc, échalote, farine de BLÉ (GLUTEN), beurre (LAIT), épices et herbes aromatiques 1% (gingembre, citronnelle, feuille de combawa, basilic thai, curcuma, curry, piment de Cayenne), beurre concentré (LAIT), amidon de manioc, zeste de citron, sel, poivre, eau, jus de citron.