Pâtes au saumon et aux poireaux, sauce ricotta citron

Pâte cuite 33,3% [eau, pâte sèche (semoule de blé dur (gluten), eau), huile de tournesol, sel], eau , crème fraîche (lait) liquide légère, saumon (poisson) qualité sans arêtes* 10%, poireau 9,8%, ricotta (lait) 6,2% (sérum de lait, lait, correcteur d'acidité : acide citrique), échalote, lait écrémé en poudre, jus de citron 2,4%, basilic 0,8%, amidon de maïs, huile d'olive vierge extra, sel, ciboulette 0,4%, farine de blé (gluten), persil, beurre (lait), ail, thym , épaississant : gomme xanthane, poivre blanc, muscade, curcuma.