Velouté de Courge Butternut au Bloc de Foie Gras de Canard

Courge butternut 48 %, eau, crème fraîche liquide 10 % [crème (_lait_), stabilisant : carraghénanes], fond de volaille (eau, carcasse de volaille, carotte, oignon, poireau, sel, poivre, clou de girofle), bloc de foie gras de canard 5,5 % [foie gras de canard, eau, armagnac, sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium], pomme de terre, amidon de riz, sel, poivre, curcuma, quatre épice (cannelle, girofle, muscade, poivre noir).