Brioche façon pain perdu

Brioche façon pain perdu 89,7% : brioche tressée pur beurre 42,4% [farine de BLÉ (GLUTEN), ŒUF frais pasteurisé, sucre, beurre (LAIT) 7,5%, levain, levure, sel], LAIT demi-écrémé 28,7%, ŒUF entier liquide pasteurisé 10,7%, sucre, beurre (LAIT). Sauce au caramel au beurre salé 10,3% : crème fraîche (LAIT), sucre, sirop de glucose, beurre (LAIT) 0,2%, sel de Guérande 0,1%.