Bûche glacee banquise

Lait entier crème fraîche - caramel aromatique 12,3% (sucre - eau) sucre - jaune d'oeuf - noix de pécan 3,3% - lait écrémé en poudre chocolat blanc 1,7% ( sucre - beurre de cacao - lait entier en poudre - lactosérum en poudre - émulsifiant : lécithines de soja arôme naturel de vanille) - sirop de glucose déshydraté beurre de cacao huile de tournesol - beurre concentré meringue 0,6% (sucre - blanc d'oeuf) crème (crème stabilisant: carraghénanes) décor en chocolat blanc et chocolat noir 0,4% [chocolat blanc (sucre beurre de cacao - lait entier en poudre - lait écrémé en poudre - émulsifiant : lécithines de tournesol - arôme naturel de vanille) chocolat noir (pâte de cacao sucre beurre de cacao émulsifiant : lécithines de tournesol arôme naturel de vanille)] émulsifiant : mono - et diglycérides d'acide gras amidon de blé - étoiles en chocolat 0,1 % ( sucre - beurre de cacao - pâte de cacao émulsifiant: phosphatides d'ammonium) décor en chocolat blanc et chocolat noir, coloré 0,1% [ chocolat blanc (sucre beurre de cacao lait entier en poudre - lait écrémé en poudre émulsifiant : lécithines de tournesol arôme) - chocolat noir (pâte de cacao - sucre beurre de cacao émulsifiant : lécithine de tournesol arôme naturel de vanille) - colorant: riboflavines] gélifiants : farine de graines de caroube, gomme guar sel beurre demi-sel - sirop de glucose arôme naturel de vanille poudre de vanille épuisée. Traces d'autres fruits à coque.