Noir fourré mangue-passion & ganache

Fourrage mangue passion 30% [sirop de glucose - fructose, humectant: glycérol, sucre, jus concentré de mangue 0.9% (équivalent 3.8% de mangue), jus concentré de fruits de la passion 0.9% (équivalent à 3.3% de fruits de la passion), acidifiant: acide citrique, gélifiant: pectines, concentrés de carotte et de potiron, arômes, correcteur d'acidité: citrates de sodium, eau], ganache 30% [sucre, beurre de cacao, beurre concentré, poudre de lait entier, pâte de cacao, cacao maigre en poudre, lactosérum en poudre, émulsifiant: lécithines de tournesol, arôme naturel de vanille], sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, beurre concentré, émulsifiant : lécithines de tournesol, arôme naturel de vanille. cacao: 49% minimum dans le chocolat noir. traces éventuelles de fruits à coque, de céréales contenant du gluten et d'oeuf.