Mousse liégeoise à la crème de marron

Mousse à la crème de marrons 75% : lait écrémé 47%, crème de marrons 1, 2% (sucre de canne, purée de marrons 5,6% (châtaignes 4,2%, eau), extr, ait de vanille), sucre, crème fraîche 4,5%, amidon transformé de maïs,, gélatine de porc, émulsifiants : mono et diglycérides d acides gras,, caramel (sirop de glucose de blé, sucre, eau), arôme, épaississant : c, arraghénanes. Mousse fouettée 25% : crème fraîche 13,6%, lait écrémé 7, ,4%, sucre, gélatine de porc, émulsifiant : mono et diglycérides d aci, des gras, poudre de lait écrémé, arôme.