Rillettes de thon a l'artichaut

Thon* 50% (Katsuwonus pelamis/Thunnus sp (poisson), eau, sel), sauce [huile de tournesol, eau, jaune d'œuf, jus concentré de citron, sel, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), vinaigre d'alcool, épaississant: gomme xanthane], artichauts 20% (artichauts,eau, sel, acidifiant: acide citrique, antioxydant: acide ascorbique), huile d'olive, persil, poivre.