Girasoli parmigiano reggiano

Farce (63%) : _crème_, _ricotta_ 12.6% (_lactosérum_, _lait_, sel, correcteurs d'acidité : acide citrique, acide lactique). _Parmigiano Reggiano_ AOP 11,3%, eau. chapelure (farine de _blé_, sel, levure). poudre de _lactosérum_, _beurre_, farine de maïs, sel. Pâte (37%) : farine de _blé_ tendre 21%, _œufs_ 10,5% (soit 398g/kg de farine et semoule). semoule de _blé_ dur 5,4%.