Rôti de chapon sauce morilles crème et échalotes

Rôti de chapon 88% : demi-chapon désossé 75 % (origine : france), barde de porc, poivre noir. sauce à la crème, aux morilles et aux échalotes 12% : eau, creme 1.7%, brisure de morilles 1%, farine de ble, échalote 0.2%, amidon transformé de manioc, beurre, arôme naturels, sel, cognac, vinaigre de vin rouge, ail, huile de tournesol, sucre, épice.