Parfait de chapon aux Morilles et au vieil Armagnac

Demi chapon désossé ( origine : france ) 40% minimum. farce 20% minimum : viande de dinde ( origine france ) , gras de porc, eau, chapelure (farine de ble, sel), foies de poulet ( origine france ) , conservateur : lactate de sodium, vieil armagnac 0.4%*, creme, morilles 0.3%*, champignons forestiers (bolets, cèpes, pleurotes, mousserons), oignons frits (oignons, huile de tournesol), jus aux morilles (vin blanc, vin de liqueur, eau, arômes naturels, morilles, alcool, sel), sel, épices et plantes aromatiques, poudre de blanc d'oeuf, arômes naturels, correcteur d'acidité : acétates de sodium. barde de porc.* pourcentages minimums.