Tortelloni rellenos Mijo, espinacas, tofu y seitán

55% masa: sémola de _trigo_ duro*, agua, _gluten de trigo_,*. 45% relleno: 31,3% tofu* (_soja_*, agua), 13,4% seitán* (_gluten de trigo_*, harina de _trigo_ blando*, salsa Shoyu* [_soja_*, _trigo_*, agua, sal marina, Koji (Aspergillus oryzae)], salsa Tamari* [_soja_*, agua, sal marina, Shochu (destilado de arroz) (arroz*, koji [Aspergillus oryzae])]), 12,5% espinacas*, pan rallado* (harina de _trigo_ blando_*, levadura de cerveza, sal), 11,7% mijo*, copos de patata* (patata*, aromas naturales), salsa de _soja_ (agua, habas de _soja_*, granos de _trigo_*), levadura seca, 1,7% harina de mijo*, sal. Procedente de agricultura ecológica.