Tiramisu à la fraise

38% préparation à la fraise (sirop de glucose-fructose, eau, 9.5% fraises, sucre, amidon modifié (tapioca), jus de citron, conservateur: sorbate de potassium; jus concentré de carotte noir, concentré de courge et carotte, épaississant: gomme xanthane; arôme), sirop de glucose, eau, 9% génoise (farine de _blé_, sucre, _œufs_ (issus de poules élevées au sol), amidon de pomme de terre, matière grasse de coco, émulsifiant: mono - et diglycérides d'acides gras; poudres à lever: diphosphates, carbonates de sodium; sel de cuisine), matière grasse de coco, protéines de lait, 1.2% alcool éthylique, sucre, humectant: sorbitols; épaississants: carraghénanes, gomme xanthane; amidon de tapioca, Mascarpone (crème (_lait_), correcteur d'acidité: acide lactique), émulsifiant: mono - et diglycérides d'acides gras; arôme, correcteur d'acidité: acide citrique; sel de cuisine