Kouign des Gras Raisins 4/6 Parts

Farine de _blé_ supérieur 45% (_gluten_ de _blé_, farine de _blé_ malté, levure sèche désactive, acide ascorbique e300, sel, enzyme, levure biologique), eau 16%, sucre semoule 14%, _beurre_ de baratte 8.9%, _oeufs_ frais liquide 8.9%, raisins de Turquie 3.3% (raisins secs), levure 1.5%, rhum 0.4%, sel 0.4%.